Das folgende Rezept für ein leckeres Chili con Carne hat sich in den letzten Jahren entwickelt. Angefangen hat alles mit der spontanen Idee, einmal etwas selbst zu Kochen. Schuld ist natürlich das Fernsehen, denn durch die vielen Kochshows fühlte ich mich ganz plötzlich inspiriert, einmal etwas anderes als Tiefkühlpizza zu essen.

Ääh, sparen wir uns weitere Details zur Geschichte dieses Chili con Carne Rezeptes und machen uns an die Arbeit!

1. Zutaten

Folgende Zutaten werden für dieses Chili con Carne (4-8 Personen) benötigt:

• 1250 Gramm Thüringer Mett
• 2x Gelbe Paprika
• 2x Grüne Paprika
• 2x Rote Paprika
• 1000 Gramm Zwiebeln
• 250 Gramm frische Peperonis
• 2x 800ml Kidney Bohnen
• 5x Fix für Chili con Carne

2. Vorbereitung

Damit alles zur zur richtigen Zeit griffbereit ist, bedarf es für dieses Chili con Carne etwas Vorarbeit.

1. Zwiebeln in Würfel schneiden
2. Paprika in kleine Stücke schneiden
3. Peperonis in kleine Stücke schneiden

3. Zubereitung

Nun geht es ans Eingemachte - Gentlemen start you engines - jetzt wird gekocht :-)

1. Als erstes das Mett in einem großem Topf mit etwas Öl anbraten und dabei in kleine Stücke zerdrücken. Ein Kochlöffel oder ähnliches ist dafür ein optimales Werkzeug.
2. Nachdem das Fleisch schön zerkleindert und nicht mehr roh ist, werden die Zwiebelwürfel hinzugegeben.
3. Wenige Minuten später werden die Paprikas dazugegeben
4. Wenn das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika schön angebraten sind, werden 1-2 Liter Wasser dazugegeben. Die Menge an Wasser richtet sich danach, ob man das Chili con Carne lieber etwas dicker oder etwas dünner haben möchte.
5. Anschließend wird das Fix für Chili con Carne eingerührt.
6. Danach ist es Zeit für die Kidney Bohnen. Den Saft der Bohnen sollte man allerdings abtropfen, bevor man die Bohnen in das Chili con Carne gibt.
7. Zu guter Letzt werden die Peperonis dazu gegeben

Das wars auch schon, das Chili con Carne sollte jetzt 1-2 Stunden vor sich hinköcheln und danach ein wahres Geschmackserlebnis auslösen :-)